Con webs, apps y softwares para hacer reservas, delivery y pedidos, la revolución de la cocina peruana es más que su comida.
“La experiencia gastronómica no se limita solo a sentarse y comer”, enfatizaba Pedro Callirgos, fundador de Mesa 24/7, en una entrevista que le hice para destacar una iniciativa tecnológica nacional.
Mucha razón tenía. ¿Te has puesto a pensar todo lo que haces en una salida? Desde pensar qué comer, adónde ir y llamar a reservar, hasta ver la carta, revisar las recomendaciones de la gente en redes sociales, tomar fotos a tu plato, dejar un tip y valorar el local. […]